AVANTAGES
COMPOSITION
UTILISATION
ENGAGEMENTS
La récolte du sucre de coco est spéciale !
Des cueilleurs grimpent au sommet des cocotiers puis secouent les fleurs de coco pour en collecter la sève à l’aide d’un récipient en bambou. Celle-ci est ensuite légèrement chauffée jusqu’à l’obtention d’un sirop, aussi appelé nectar de coco. Des cristaux finissent par se former. Ils sont alors broyés afin d’obtenir un sucre de coco pur de couleur brune. Impressionnant, non ?
La production du sucre de coco bio est écologique et respectueuse de l’environnement. C’est ce qui fait toute sa différence en comparaison au sucre blanc raffiné. En effet, les cocotiers ne sont jamais coupés, ils fournissent alors régulièrement de nouvelles fleurs !
